Gà 1kg (chặt nhỏ miếng bằng 2 ngón tay) ướp vào 3 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột nghệ, một ít tiêu xay, 3 củ hành đỏ giã nhuyễn. Để thấm 1 tiếng rồi bắt nồi lên bếp mở lửa lớn, khử dầu ăn bằng [...]

1 kg xương heo ninh sao cho ra 1,5 lít nước dùng. 200 gr bí đỏ xắt hình con cờ. 1 góc tư trái thơm bào hay xắt mỏng. 1 kg cá thu, nêm 2 muỗng cà phê nước mắm ngon, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, hạt tiêu giã [...]

Gạo ngâm tối thiểu là 4 tiếng hãy đem xay. Pha chế theo quy tắc: cứ 1 chén gạo thì thành ra 3 chén bột. Dằn 1 tí muối vào bột rồi đổ bánh. Tôm tươi lột vỏ, cắt hột lựu. Thịt nạc mềm cắt hột lựu. Hành lá xắt nhuyễn. Bắt chảo dầu nóng, [...]